Que serait Londres sans son fameux Afternoon Tea ? Les traditions sont les traditions et ceux qui visitent la capitale anglaise ne peuvent échapper à ce “rituel sacré” qui se transmet depuis des siècles et suit un protocole bien précis : thé, plats, douceurs d’accompagnement et service.

Mais quels sont les endroits à Londres où vous pourrez déguster un excellent Afternoon Tea ? niood répertorie les 10 meilleurs thés de l’après-midi à avoir à Londres :

1. THE RITZ LONDON

Adresse: 150 Piccadilly, St. James’s, London W1J 9BR

Au Ritz de Londres, la tradition du thé de l’après-midi se perpétue depuis des années. En plus du sommelier exclusif du thé, un spécialiste qui suit les clients dans le choix du type le plus approprié, vous pouvez compter sur un ensemble de délices exceptionnels : petits sandwichs farcis, desserts, gâteaux et mousses, scones et biscuits, accompagnés de boissons et spiritueux de chaque étiquette.

À partir de 53 £ par personne.

2. THE LANGHAM

Adresse: 1C Portland Pl, London W1B 1JA

Dans la cour des palmiers, tandis qu’une symphonie joue en arrière-plan du piano à queue, vous pourrez déguster l’un des thés de l’après-midi les plus populaires de la ville. Chez Langham, un mélange de saveurs se rencontre, servi sur des assiettes et des plateaux en argent, accompagné de thé et de champagne.

3. FORTNUM AND MASON

Adresse: 181 Piccadilly, St. James’s, London W1A 1ER

Chez Fortnum and Mason, le thé est produit en interne et servi aux clients depuis plus de 300 ans. Qu’arrive-t-il à ceux qui commandent le thé de l’après-midi dans ce temple de la gastronomie londonien ? Un ensemble de petits sandwichs garnis d’œufs et de bacon, de fromage à la crème et de menthe, de moutarde et de porc, de poulet et de saumon fumé, accompagnés de scones moelleux, accompagnés de confiture de fraises, de crème et de crème de citron. Le tout présenté sur d’adorables dosserets, et, pour ceux qui le souhaitent, dans des gobelets de bulles pétillantes.

4. THE BERKELEY

Adresse: Wilton Pl, London SW1X 7RL

À Berkeley, l’un des hôtels les plus luxueux de Londres, l’expérience du thé de l’après-midi ne se limite pas à la dégustation classique. Pret a portea, en effet, est bien plus qu’un simple rendez-vous avec le thé de l’après-midi : les bonbons et les pâtisseries ont la forme des vêtements et des accessoires des plus grandes marques de mode. Des micro sachets de Jacquemus en version comestible, au thé le plus célèbre de la place, la pause de l’après-midi devient fun et glam.

5. CLARIDGE’S

Adresse: Davies St, London W1K 4HR

Depuis plus de 150 ans, l’hôtel Claridge’s à Londres sert le thé de l’après-midi dans un ravissant service art déco. Vingt pages de menus créent l’embarras du choix, qui se perd entre gourmandises sucrées et salées. Pour ceux qui veulent un thé traditionnel, Jérôme Chaucesse, le chef pâtissier de l’hôtel, a imaginé un ensemble de pâtisseries spéciales – un gâteau au citron avec des amandes, des fraises et de la crème au mascarpone à la vanille, des choux à la crème de pistache avec de la confiture de myrtille et des grains de cacao avec de la crème. – combiné avec une gamme de sandwichs farcis, des scones sucrés avec des confitures, et une liste de thés de toutes sortes.

À partir de 61 £ par personne.

6. SHANGRI-LA HOTEL

Adresse: 31 St Thomas St, London SE1 9QU

La vue de ce thé de l’après-midi vaut déjà tout. Au Shangri-La, un hôtel construit à l’intérieur de la tour The Shard, conçue par Renzo Piano, vous pourrez déguster un thé tout en regardant Londres d’en haut. Sous les yeux, immédiatement, le Tower Bridge dans toute sa grandeur. A réserver par temps clair pour une expérience inoubliable.

7. SKETCH

Adresse: 9 Conduit St, London W1S 2XG

Probablement l’un des endroits les plus photographiés de Londres. De la salle de bain blanche au plafond arc-en-ciel qui abrite des pods très spéciaux à la place des toilettes classiques, à la Gallery, la chambre rose où vous pourrez déguster le thé de l’après-midi. Au menu, les grands classiques – du sandwich au scone en passant par la très moelleuse génoise victoria – mais c’est l’environnement qui fait la différence. Une fois parti, il faut repartir.

8. MANDARIN ORIENTAL

Adresse: 66 Knightsbridge, London SW1X 7LA

Au Rosebery du Mandarin Oriental de Londres, assis sur des coussins moelleux aux tons magenta et vert pois, on savoure un excellent tea time. Un dosseret suspendu dans le vide abrite deux étages de délicieuses pâtisseries tandis que, allongés sur la table en bois, ils placent des scones et des confitures, à côté du service à thé en céramique et d’un vase de fleurs fraîches. Un maître de thé est là pour vous servir et vous présenter les variétés de thé les plus exquises du monde entier. Derrière la fenêtre, le magnifique feuillage de Hyde Park.

À partir de 54 £ par personne.

9. THE IVY CHELSEA GARDEN

Adresse: 195, 197 King’s Rd, London SW3 5EQ

Entouré de plantes, de fleurs parfumées, de décorations botaniques et d’un mobilier impeccable, savourer un thé l’après-midi sera un régal encore plus agréable. Au Ivy Chelsea Garden, la carte propose de délicieux thés accompagnés de petites feuilles et de sandwichs, du saumon fumé et des toasts au fromage à la crème et à la ciboulette. Puis c’est au tour du cheesecake et de la mousse au caramel beurre salé et au chocolat, suivi des délicieux scones, accompagnés de crème et de confiture de fraises fraîches.

10. SAVOY

Adresse: Strand, London WC2R 0EZ

Créé par le chef pâtissier exécutif du Savoy, Daniel Pearse, et son équipe, le thé de l’après-midi du Savoy propose les plats traditionnels de l’après-midi et du goûter. Une vaste gamme de plus de 30 thés est accompagnée de sandwichs classiques revisités, de scones faits maison avec de la crème caillée, de la confiture et de la crème au citron, ainsi que de la sélection de pâtisseries de la talentueuse équipe de pâtissiers, chacune étant une œuvre d’art alléchante. Un verre de champagne Laurent-Perrier ou de vin mousseux Nyetimber peut être ajouté pour rendre votre expérience encore plus spéciale.